Nachhaltige Fischerei für ein intaktes Ökosystem
Fangen
Unsere zehn Kutter sind ganzjährig unterwegs, eine Fangreise dauert durchschnittlich acht Tage, jeder Kutter sticht rund 35 bis 40 Mal pro Jahr in See.
Verarbeiten
Wir betreiben in Cuxhaven einen der größten Verarbeitungsbetriebe für Frischfisch in Deutschland – sowohl in Bezug auf die Größe des Betriebes, als auch auf die Menge der Ware.
Vermarkten
Wir vermarkten unsere Produkte selbst. Nur so können wir hohe Standards umsetzen. Die Preise basieren auf den Fangmengen und den täglichen Frischfischauktionen.
Fisch-Tracking für mehr transparenz.
Kutterfisch-Schiffe sind mit Blackboxen ausgestattet, die kontinuierlich Positionssignale an die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung senden. Diese Daten ermöglichen eine genaue Rückverfolgung der Fangorte und liefern Informationen über den Zustand der Fischbestände, abgeglichen mit den Daten der ICES.
Mehr über uns
Unsere Flotte
Alle Schiffe sind unter Deutscher Flagge unterwegs. In der Nordsee bewegen sich die Fangfahrten zwischen dem 56. und 62. nördlichen Breitengrad. In der Ostsee zwischen dem 30. und 65. nördlichen Breitengrad.
Die Fischereikennzeichen richten sich nach den jeweiligen Heimathafen der Schiffe: so steht NC für (Niedersachsen) Cuxhaven und SAS für Sassnitz.
Wir bilden aus
Nachwuchs ist in der Hochseefischerei kein Selbstgänger. Der Alltag eines Fischers ist immer noch Knochenarbeit und braucht viel Leidenschaft. Gerade die Lehrjahre fordern jungen Menschen vieles ab. Unsere Kapitäne geben ihr Wissen und ihre Erfahrung zurzeit an neun junge Männer weiter, die von Kutterfisch auf See zum Fischwirt ausgebildet werden. Die duale Ausbildung zum „Fischwirt Kleine Hochsee- und Küstenfischerei“ dauert drei Jahre.
Unser Team
Die erfahrenen Kapitäne und ihre Mannschaften sind das Herzstück unseres wirtschaftlichen Erfolgs. Ihre Arbeitstage sind extrem – ihr Alltag findet inmitten der Elemente, teilweise unter schwierigsten Bedingungen statt. Diesen Job können nur besondere Charaktere bewältigen. Deshalb sind sie die eigentlichen Chefs von Kutterfisch.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Transparenz
Für uns heißt das konkret: Wir befischen nur Bestände, die laut ICES auch wirklich gesund sind. Wir verwenden Netze mit Maschenweiten, die 20 bis 30 Prozent größer sind als von der EU vorgeschrieben, so dass die Jungfische fliehen können.