Die erfahrenen Kapitäne und ihre Mannschaften sind das Herzstück unseres wirtschaftlichen Erfolgs. Ihre Arbeitstage sind extrem – ihr Alltag findet inmitten der Elemente, teilweise unter schwierigsten Bedingungen statt. Diesen Job können nur besondere Charaktere bewältigen. Deshalb sind sie die eigentlichen Chefs von Kutterfisch.
Alle Schiffe sind unter Deutscher Flagge unterwegs. In der Nordsee bewegen sich die Fangfahrten zwischen dem 56. und 62. nördlichen Breitengrad. In der Ostsee zwischen dem 30. und 65. nördlichen Breitengrad.
Die Fischereikennzeichen richten sich nach den jeweiligen Heimathafen der Schiffe: so steht NC für (Niedersachsen) Cuxhaven und SAS für Sassnitz.