Sortiment

Unser Sortiment bietet eine große Bandbreite an heimischen oder regionalen Fischarten. Neben Seelachs und Hering werden die Netze auch nach Dorsch, Scholle und Flunder gezielt ausgeworfen. Außerdem werden im Beifang Kabeljau, Sprotte und Schellfisch sowie Seehecht und Leng gefischt, welche über die Mix-Quote mit angelandet werden. Der Rotbarsch, welcher von uns zugekauft wird, komplettiert das Angebot.

Der größte Umsatz wird mit dem Verkauf von Frischfisch erzielt, wobei hier der Anteil von Filet den an Rohware eindeutig übersteigt. Außerdem wird in großen Mengen auch Frostfisch angeboten, der in der Vergangenheit nur einen kleinen Prozentsatz der aktuellen Produktpalette ausmachte, mittlerweile aber eine zunehmend wichtigere Rolle spielt.