Philosophie

Die Kutterfisch-Zentrale GmbH verpflichtet sich dem Prinzip einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Fischerei. Wir sind davon überzeugt, dass moderne Fischerei, wie wir sie betreiben, Ökonomie und Ökologie in Einlang bringen kann. Die Verantwortung gegenüber dem Lebensraum Meer nehmen wir ernst und setzen alles daran, eine nachhaltige Bewirtschaftung der Fischbestände zu gewährleisten. Denn in diesem Punkt liegt die entscheidende Voraussetzung für eine sichere Zukunft der Hochseefischerei.

Daher ergreifen wir auch selbst Initiative und gehen mit unseren Fang- und Produktionsmethoden über Gesetze und Vorschriften hinaus. So benutzen wir etwa großmaschigere Netze, als es die EU vorschreibt, um Jungfische zu schützen und setzen in einem mehrjährigen Großversuch gemeinsam mit EU und Bundesregierung den Kampf gegen Discard in die Praxis um. Mehrmals im Jahr nehmen wir Forscher des renommierten Bundesforschungsinstituts Johann Heinrich von Thünen-Institut mit auf unsere Fangreisen.

Neben den wichtigen Aspekten der Verantwortung und Nachhaltigkeit stehen wir auch für Transparenz in der Fischerei: Die Genauigkeit der Rückverfolgung unserer Fänge ist in Deutschland beispielgebend und hat zum Ziel, dass unsere Kunden ihren Fisch mit bestem Gewissen genießen können.

Das ist und bleibt unser täglicher Ansporn.